_edited_.png)
Bonjour,
En restauration depuis plusieurs années, j'ai eu l'opportunité de travailler avec des styles et concepts variés, tous aussi diversifiés que stimulants. Toujours à la quête de nouveaux défis, j'ai su me familiariser avec plusieurs approches, techniques et philosophies qui m'ont indéniablement permis de développer une polyvalence très pratique dans le métier.
Avec de l'expérience en:
· cocktails de mixologie,
· "smoke-house",
· banquet et traiteurs,
· haute gastronomie,
· bières de micro-brasserie
· nightlife
· l'ambiance feutrée
Je peux vous aider à identifier et régler les irritants du quotidien, optimiser certains systèmes et standardiser votre service afin de maximiser vos profits et votre tranquillité d'esprit.
Charles Lavoie
Consultant / Fondateur
Avec plusieurs années d’expérience à tous les postes dans le domaine de la restauration, j'ai développé une solide connaissance des opérations et de la gestion d’établissements. Mon parcours m'a permis d’acquérir des compétences clés en optimisation des processus, gestion d’équipe, et amélioration continue. J’ai aussi un œil attentif pour identifier les opportunités de croissance et maximiser la rentabilité.
Toujours passionnée par le dynamisme et les défis que représente ce secteur, j’ai décidé de me lancer dans la consultation afin d’accompagner d'autres restaurateurs dans l'atteinte de leurs objectifs. Mon enthousiasme, ma capacité d'adaptation, et mon approche orientée vers les résultats me permettent de proposer des solutions adaptées et efficaces.
Je suis ravie de faire partie de l’équipe d’Aspect Solutions et prête à collaborer avec vous pour faire prospérer vos projets !
Mégane Desjardins
Consultante en restauration
La Philosophie
De façon générale, voici l'équilibre sur lequel nous travaillons :